À propos de l’autre Boulangerie

Nous façonnons l’ensemble de nos pains et pâtisseries à partir de farines de blé d’origine française. Depuis de nombreuses années, notre collaboration avec les Moulins VIRON de Chartres nous permet de travailler avec des céréales issues principalement de Beauce et d’Eure-et-Loire, de garantir une qualité irréprochable en privilégiant les filières courtes.

L’autre Boulangerie remet à l’honneur un procédé ancien : le levain naturel pour ses pains et viennoiseries. Ce mélange d’eau et de farine, à la différence de la levure classique, permet une meilleure conservation, garanti un goût unique, irrésistible et délicat pour l’ensemble de nos pains, brioches, croissants…

En route vers la marque ``Boulanger de France``... pour que vous puissiez enfin repérer et préférer les artisans boulangers qui, en respectant leurs savoirs, vous respectent... L'autre Boulangerie met en avant son travail ``fait-maison`` et effectue l'ensemble des démarches auprès de La Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française...